อุตสาหกรรมการแปรรูปอาหารสร้างน้ำเสียที่มีความเข้มข้นของสารอินทรีย์ สิ่งสกปรก ไขมัน และน้ำมัน (FOG) สูง และมักมีของแข็งลอยอยู่ เช่น เนื้อเยื่อสัตว์หรือเศษพืช ระบบขูดตะกอนที่ออกแบบสำหรับอุตสาหกรรมนี้จึงต้องสามารถจัดการกับความท้าทายเฉพาะเหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยต้องสามารถกำจัดคราบลอยผิว (FOG) และของแข็งที่ตกตะกอนที่ก้นหน่วยฟล็อตเตชันด้วยอากาศละลายน้ำ (DAF) หรือถังตกตะกอนขั้นต้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ ความสะอาดและทนต่อการกัดกร่อนเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง วัสดุที่ใช้ต้องเป็นไปตามมาตรฐาน FDA เมื่อจำเป็น และต้องทนต่อสารเคมีทำความสะอาด กรดจากของเสียอาหาร และไขมัน ระบบขูดตะกอนที่ทำจากวัสดุไม่ใช่โลหะเหมาะสมอย่างยิ่งในกรณีนี้ เพราะทนต่อการกัดกร่อนจากสารเคมีล้างทำความสะอาดและน้ำเสียที่มีความเป็นกรด พื้นผิวเรียบลื่นไม่เหนียวหนึบยังช่วยป้องกันการเกาะตัวของของแข็งที่มีไขมัน ทำให้ระบบทำความสะอาดตัวเองได้และมีความปลอดภัยทางสุขอนามัยมากขึ้น ตัวอย่างเช่น ในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ หน่วย DAF ที่ติดตั้งระบบขูดตะกอนแบบโซ่และแผ่นขูด (chain and flight) ที่ทำจากพอลิเมอร์ทนการกัดกร่อน สามารถกำจัดโปรตีนและไขมันที่ตกตะกอนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยให้สามารถนำน้ำกลับมาใช้ใหม่และบำบัดเบื้องต้นก่อนปล่อยลงท่อระบายน้ำสาธารณะได้ ความน่าเชื่อถือและการบำรุงรักษาน้อยของระบบดังกล่าวมีความสำคัญอย่างยิ่งในการหลีกเลี่ยงการหยุดการผลิตในสถานประกอบการที่มักดำเนินการตลอด 24/7 การมั่นใจว่าการบำบัดขั้นต้นมีประสิทธิภาพ ระบบขูดตะกอนจึงช่วยให้โรงงานปฏิบัติตามกฎระเบียบการบำบัดเบื้องต้น ลดค่าธรรมเนียมระบบท่อระบายน้ำ และสนับสนุนความพยายามด้านความยั่งยืนโดยรวม ผ่านการนำน้ำกลับมาใช้ใหม่และการกู้คืนผลพลอยได้จากอินทรียวัตถุ